Endlich Baozi

Aloha! Heute konnten wir endlich unserem Namen alle Ehre machen und Baozi essen.

Alles in allem war heute ein sehr entspannter Tag. Wir haben ein traditionelles chinesisches Frühstück genossen, beim besten Nudelmann Chengdus Nudeln gegessen, endlich mal unsere Wäsche gewaschen, uns das größte Gebäude der Welt angeschaut und die Fußgängerzone von Chengdu unsicher gemacht.

Youtiao mit warmer süßer Sojamilch:

(5 / 5)

Das ist ein typisches chinesisches Frühstück. Ein Youtiao, eine Stange aus frittiertem Brotteig, wird zusammen mit süßer warmer Sojamilch verzehrt. Die leichte Salzigkeit des Youtiaos ergänzt sich perfekt mit der süßen Sojamilch. Unser heutiger Youtiao war warm und fluffig und einfach lecker.

Gulaschnudeln und Weißkohlnudeln:

(4,8 / 5)

In Sichuan ist die bevorzugte Geschmacksrichtung 麻辣, stechend scharf. Die Schärfe kommt natürlich von Chilis, das stechende von Sichuanpfeffer, der die Zunge betäubt. Christopher fand seine Nudeln etwas zu stechend, aber sonst sehr lecker, meine waren perfekt.

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Baozi:

(4,8 / 5)

Wir probierten Baozi bei zwei verschiedenen Ständen. Die Bewertung oben bezieht sich auf den ersten Stand. Die Baozi waren zwar klein, aber sehr lecker. Beim zweiten Stand waren sie groß, aber nicht lecker. Dafür war der Boss nett. Man kann halt nicht alles haben.

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冒菜 Maocai:

(4,2 / 5)

Eine Spezialität von Sichuan. Manchmal auch 麻辣烫 malatang genannt. Angeblich gibt es da Unterschiede zwischen den beiden, aber ich habe mal den Besitzer eines Maocai-Ladens danach gefragt und der meinte, es gäbe keinen. Maocai ist wie Feuertopf für eine Person. Man sucht sich rohe Zutaten aus und wählt eine Brühe, in der diese dann gekocht werden. Somit kann jeder aussuchen, was er gerne mag. Win win! Ich glaube, ich hab heute ein Kilo Qianye-Tofu und Spargelkohl gefuttert…

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Das war’s für heute von uns. Bis bald,

Eure entspannten Baozi